Eclairs au chocolat

IMG_8077Tu aurais dû te contenter d’ un gâteau “special guest” – histoire d’avoir un gâteau dédié mais pas tout à fait jeté vulgairement à la figure – mais tu as insisté pour avoir un gâteau à ton nom, tu as insisté pour me donner un rendez-vous bidon (alors que tu voulais juste te remettre avec ton ex), et tant pis, tu l’as voulu, et tu l’auras… Quand on me cherche, oh mon cher Guillaume, on me trouve!!
Pour toi aujourd’hui j’ai confectionné des éclairs au chocolat. Tu t’es déjà regardé avec tes chemises mcgregor, ton air hautain, ton cul serré? Un peu comme toi ces éclairs sont élancés, à la taille fine et au portement et au glaçage royal.


De premier abord j’ai cru que tu étais une étoile supernova illuminant la nuit au-dessus de moi. A’ ce seul instant bref mais d’une luminosité fantastiquement grande j’ai vu mon présent coloré d’une curiosité créatrice sans limites. Puis, en fait, je me suis aperçue que tu n’étais pas une étoile en explosion, tu étais juste un éclair qui illumine en effet la nuit mais qui arrive toujours annoncé par un tonnerre et qui amène avec soi seulement pluie et orages.
C’est bête, on aurait pu s’aventurer au-delà de nos propres confins ensemble, mais c’est la vie. Prends ton tattoo caché, ta voix aigue et ta façon de te déshabiller comme un enfant de 5 ans et cède la place au beau temps!

Et maintenant la recette pas à pas:

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Versez 100 gr de lait, 100 gr d’eau, 90 gr de beurre, un càc de sel et un de sucre dans une casserole. Portez à ébullition puis ajouter 110 gr de farine.

 

 

 

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Desséchez la pâte, puis faites refroidir 3-4 minutes. Ensuite incorporer les oeufs un par un.

 

 

 

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Pochez les éclairs, badigeonnez-les d’un oeuf et enfournez-les à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

 

 

 

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Entre-temps, préparez une crème pâtissière avec laquelle vous farcirez les éclairs refroidis.

 

 

 

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Recouvez avec un glacage au chocolat… bon app’!!

 

 

 

 

Source: https://www.youtube.com/watch?v=16CdutxbdVM

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